DINER

Gerookte paling – warm suikerbrood – ingelegde rode ui – furikake

Knoflookolie – rode peper – bosui

Dungesneden steak – truffelmayonaise – mosterd – kappertjes – augurk – ei – sjalot – worcestershiresaus

Dungesneden rundercarpaccio – pestomayonaise – pittenmix – rucola – parmezaanse kaas – zongedroogde tomaat

Olijven – tapenade – kruidenboter – yoghurt-aioli